Recept chocoladetaart met pistache en sinaasappel

Pistache chocoladetaart

Deze machtige maar overheerlijke chocoladetaart met pistachenootjes moet je geproefd hebben! In Italie denk ik veel aan pistache, want kom het simpelweg overal tegen. En dit is dan ook een heerlijke toevoeging in je chocoladetaart. In de Omnia oven is die ook zo klaar en dat is heerlijk voor in de camper. De combinatie met wat amandelen en sinaasappelschil maakt deze taart echt verrukkelijk in smaak. En daarnaast bak je deze taart kort, zodat die erna nog nagaart, maar lekker smeuïg blijft.

Recept – bakvorm Omnia oven

Ingrediënten

  • 260 gram pure chocolade ±70%
  • 4 eieren
  • 200 gram ongezouten roomboter
  • 120 gram bruine suiker
  • 65 gram bloem
  • 1tl vanille extract
  • Snufje zout
  • Hand vol ongezouten pistachenoten
  • Hand vol ongezouten amandelen
  • Schil van 1 handsinaasappel

Bereiding

  1. Vet de siliconen vorm in met boter en bestuif met wat bloem. Zo haal je de chocoladetaart straks gemakkelijk uit de vorm. Zet een pan met water zodat je de chocolade en boter vervolgens ‘Au bain-marie’ kunt smelten. Zet het water na het kookpunt uit en roer af en toe door het mengsel heen.

  2. Klop in de tussentijd de eieren, suiker, zout en vanille extract samen tot een egaal geheel en voeg daarna het chocolade-boter mengsel hieraan toe. Klop nog eens kort zodat het mengsel goed gemixt is. Spatel hier vervolgens de bloem doorheen.

  3. Snijd de amandelen en pistache nootjes in kleine stukjes (grootte naar eigen wens). Schuif de helft van de pistachenootjes apart, deze bewaar je voor op de taart. De rest meng je nu door het chocolade mengsel heen en giet het beslag in de Omnia siliconen bakvorm. Bestrooi rondom met de andere helft van de pistachenootjes.

  4. Bak de chocoladetaart op middelhoog vuur 20 tot 25 minuten. Niet langer, want de taart gaart nog na, waardoor deze van binnen ook mooi gaar wordt, maar nog lekker smeuïg blijft. Laat de taart daarom ook eerst afkoelen, voordat je deze uit de vorm haalt en aansnijdt. Geniet ervan en ps: niet vergeten uit te delen;).



Trek in meer recepten?

Pan pizza

Je doet je oven direct weg na het proeven van een verse zelfgemaakte pizza uit…
Lees meer