Camper recepten
Simpele tot culinaire recepten van Loes
Lekkere recepten maak je gewoon in de camper!
Wij zijn gek op eten, wie niet? Maar Loes houdt van koken en alles wat daarbij komt kijken. Voor anderen koken, nieuwe smaken combineren, de opmaak van het eten, de foto’s ervan: alles! Tijdens de ochtendwandeling met de hond denk ik al aan de smoothiebowl die ik ga maken, in de middag aan wat ik nog van het oude brood kan toveren en in de avond geef ik René zeker drie opties om uit te kiezen. Ik vind kokkerellen gewoon heel erg leuk.
Leven in de camper betekent koken met de pannen, ruimte en producten die je hebt. Leuk om in elk ander land weer te koken met typische seizoens- en herkomstproducten. Koken met restjes, uitgebreide schotels of gewoon helemaal spontaan. En ideaal koken in een camper met weinig ruimte is recepten voor eenpansgerechten. En dat kunnen de beste zijn hoor!
Ik deel graag mijn freestyle recepten die ik tijdens onze reis maak.
Zoek een camper recept
No post found!
Rijke maaltijdsalade
Salades zijn toch wel fijn te maken in een camper. Met je snijplank en mes…
Groene frisse soep
Een courgette soep in verschillende varianten is altijd goed. Maar met de ‘chuchu’ – voor…
Kaneel wentelteefjes
We maken het niet mooier dan het is: soppig oud brood dat vervolgens als heerlijke…
Vega caesar salade
Met deze klassieke salade kun je erg creatief zijn. Wat nieuws toevoegen, of wat weglaten….
Groene salade parmaham
Een zomerse Spaanse salade. Ik ben er gek op. Als lunch of voorgerecht, het maakt…
Tuna melt tosti
Om de broodjes even op te warmen en extra knapperig te maken, bak je ze…
Curry met bloemkool en spruitjes
Laten we een licht pittige curry met rijst eens combineren met spruitjes en bloemkool. Twee…
Pompoen-prei soep
Een van mijn favoriete soepen is er een met butternut pompoen! Zoet en romig en…
Pompoenrisotto met salie
Met koud herfstachtig weer maak ik graag een heerlijke risotto. En zo tegen het winterseizoen…
Knoflook venkel taart
Ik ben echt grote fan van de recepten van Ottolenghi, waaronder zijn gekarameliseerde knoflooktaart. Geïnspireerd…
Traditionele pasta Carbonara
Een echte, originele, traditionele Italiaanse’ pasta alla Carbonara’, maar hoe?! Als student maakte ik deze…
Vega kapsalon
Een vette, kleffe kapsalon uit het aluminium bakje: heerlijke keuze nadat je op stap bent…
Gevulde speculaastaart
In het najaar wacht ik met smacht op de Sinterklaas lekkernijen! Pepernoten zijn lekker, maar…
Loes’ Appeltaartje
Een appeltaart gaat er bij iedereen toch? Het liefst met een flinke dot slagroom. Een…
Pistache chocoladetaart
Deze machtige maar overheerlijke chocoladetaart met pistachenootjes moet je geproefd hebben! In Italie denk ik…
Bananencake pecannoot
Mijn bakfavoriet naast een appeltaart: deze overheerlijke bananencake/ bananenbrood! Een gezonde cake, of nou ja,…
Kaneel wentelteefjes
We maken het niet mooier dan het is: soppig oud brood dat vervolgens als heerlijke…
Romige vanille ijskoffie
Non stop warme dagen, trek in koffie maar toch lieverd iets verfrissend. Tijd voor ijskoffie!…
Duo aardappel prei gratin
Ik vond het echt weer eens tijd voor een goede aardappel gratin, maar nu net…
Curry met bloemkool en spruitjes
Laten we een licht pittige curry met rijst eens combineren met spruitjes en bloemkool. Twee…
Pompoen-prei soep
Een van mijn favoriete soepen is er een met butternut pompoen! Zoet en romig en…
Pompoenrisotto met salie
Met koud herfstachtig weer maak ik graag een heerlijke risotto. En zo tegen het winterseizoen…
Frisse citroencake
De citroenen vind ik af en toe voor het oprapen in Italië. Genoeg mensen hebben…
Citroencake met pistache
De reis door Italië brengt ons regelmatig in verleiding met alle zoete lekkernijen van het…
Pistache pasta
De reis door Italië brengt ons regelmatig in verleiding met alle zoete lekkernijen van het…
Knoflook venkel taart
Ik ben echt grote fan van de recepten van Ottolenghi, waaronder zijn gekarameliseerde knoflooktaart. Geïnspireerd…
Traditionele pasta Carbonara
Een echte, originele, traditionele Italiaanse’ pasta alla Carbonara’, maar hoe?! Als student maakte ik deze…
Bananencake pecannoot
Mijn bakfavoriet naast een appeltaart: deze overheerlijke bananencake/ bananenbrood! Een gezonde cake, of nou ja,…
Tortelloni met salieboter
De eenvoud is de perfectie in de Italiaanse keuken. Niet te veel ingrediënten en toevoegingen,…
Rode curry met halloumi
Halloumi is een super fijne vervanger voor bijvoorbeeld kippendij in je curry. Op de camperreis…
Halloumi groentenmix
Een goed gekruide groentenmix met rijst is op z’n tijd niet verkeerd. Ik kook graag…
Gnocchi met pesto
Ik kook graag met gnocchi. Je kunt er zoveel kanten mee op en het lekkerst…
Shakshuka feta en ei
Een vriendin kookte dit gerecht ‘Shakshuka’ eens voor mij en ik was verkocht. Super smaakvol…
Groene frisse soep
Een courgette soep in verschillende varianten is altijd goed. Maar met de ‘chuchu’ – voor…
Kaneel wentelteefjes
We maken het niet mooier dan het is: soppig oud brood dat vervolgens als heerlijke…
Vega caesar salade
Met deze klassieke salade kun je erg creatief zijn. Wat nieuws toevoegen, of wat weglaten….
Gnocchi all’ Arrabbiata
Gnocchi is moeilijk uit te spreken, maar makkelijk mee te koken. Knapperig bakken in plaats…
Pan pizza
Je doet je oven direct weg na het proeven van een verse zelfgemaakte pizza uit…
Tuna melt tosti
Om de broodjes even op te warmen en extra knapperig te maken, bak je ze…
No post found!