
Camper recepten
Simpele tot culinaire recepten van Loes
Lekkere recepten maak je gewoon in de camper!
Wij zijn gek op eten, wie niet? Maar Loes houdt van koken en alles wat daarbij komt kijken. Voor anderen koken, nieuwe smaken combineren, de opmaak van het eten, de foto’s ervan: alles! Tijdens de ochtendwandeling met de hond denk ik al aan de smoothiebowl die ik ga maken, in de middag aan wat ik nog van het oude brood kan toveren en in de avond geef ik René zeker drie opties om uit te kiezen. Ik vind kokkerellen gewoon heel erg leuk.
Leven in de camper betekent koken met de pannen, ruimte en producten die je hebt. Leuk om in elk ander land weer te koken met typische seizoens- en herkomstproducten. Koken met restjes, uitgebreide schotels of gewoon helemaal spontaan. En ideaal koken in een camper met weinig ruimte is recepten voor eenpansgerechten. En dat kunnen de beste zijn hoor!
Ik deel graag mijn freestyle recepten die ik tijdens onze reis maak.
Zoek een camper recept
Salades zijn toch wel fijn te maken in een camper. Met je snijplank en mes…
Een courgette soep in verschillende varianten is altijd goed. Maar met de ‘chuchu’ – voor…
We maken het niet mooier dan het is: soppig oud brood dat vervolgens als heerlijke…
Met deze klassieke salade kun je erg creatief zijn. Wat nieuws toevoegen, of wat weglaten….
Een zomerse Spaanse salade. Ik ben er gek op. Als lunch of voorgerecht, het maakt…
Om de broodjes even op te warmen en extra knapperig te maken, bak je ze…
Laten we een licht pittige curry met rijst eens combineren met spruitjes en bloemkool. Twee…
Een van mijn favoriete soepen is er een met butternut pompoen! Zoet en romig en…
Met koud herfstachtig weer maak ik graag een heerlijke risotto. En zo tegen het winterseizoen…
Ik ben echt grote fan van de recepten van Ottolenghi, waaronder zijn gekarameliseerde knoflooktaart. Geïnspireerd…
Een echte, originele, traditionele Italiaanse’ pasta alla Carbonara’, maar hoe?! Als student maakte ik deze…
Een vette, kleffe kapsalon uit het aluminium bakje: heerlijke keuze nadat je op stap bent…
In het najaar wacht ik met smacht op de Sinterklaas lekkernijen! Pepernoten zijn lekker, maar…
Een appeltaart gaat er bij iedereen toch? Het liefst met een flinke dot slagroom. Een…
Deze machtige maar overheerlijke chocoladetaart met pistachenootjes moet je geproefd hebben! In Italie denk ik…
Mijn bakfavoriet naast een appeltaart: deze overheerlijke bananencake/ bananenbrood! Een gezonde cake, of nou ja,…
We maken het niet mooier dan het is: soppig oud brood dat vervolgens als heerlijke…
Non stop warme dagen, trek in koffie maar toch lieverd iets verfrissend. Tijd voor ijskoffie!…
Ik vond het echt weer eens tijd voor een goede aardappel gratin, maar nu net…
Laten we een licht pittige curry met rijst eens combineren met spruitjes en bloemkool. Twee…
Een van mijn favoriete soepen is er een met butternut pompoen! Zoet en romig en…
Met koud herfstachtig weer maak ik graag een heerlijke risotto. En zo tegen het winterseizoen…
De citroenen vind ik af en toe voor het oprapen in Italië. Genoeg mensen hebben…
De reis door Italië brengt ons regelmatig in verleiding met alle zoete lekkernijen van het…
De reis door Italië brengt ons regelmatig in verleiding met alle zoete lekkernijen van het…
Ik ben echt grote fan van de recepten van Ottolenghi, waaronder zijn gekarameliseerde knoflooktaart. Geïnspireerd…
Een echte, originele, traditionele Italiaanse’ pasta alla Carbonara’, maar hoe?! Als student maakte ik deze…
Mijn bakfavoriet naast een appeltaart: deze overheerlijke bananencake/ bananenbrood! Een gezonde cake, of nou ja,…
De eenvoud is de perfectie in de Italiaanse keuken. Niet te veel ingrediënten en toevoegingen,…
Halloumi is een super fijne vervanger voor bijvoorbeeld kippendij in je curry. Op de camperreis…
Een goed gekruide groentenmix met rijst is op z’n tijd niet verkeerd. Ik kook graag…
Ik kook graag met gnocchi. Je kunt er zoveel kanten mee op en het lekkerst…
Een vriendin kookte dit gerecht ‘Shakshuka’ eens voor mij en ik was verkocht. Super smaakvol…
Een courgette soep in verschillende varianten is altijd goed. Maar met de ‘chuchu’ – voor…
We maken het niet mooier dan het is: soppig oud brood dat vervolgens als heerlijke…
Met deze klassieke salade kun je erg creatief zijn. Wat nieuws toevoegen, of wat weglaten….
Gnocchi is moeilijk uit te spreken, maar makkelijk mee te koken. Knapperig bakken in plaats…
Je doet je oven direct weg na het proeven van een verse zelfgemaakte pizza uit…
Om de broodjes even op te warmen en extra knapperig te maken, bak je ze…