
Camper recepten
Simpele tot culinaire recepten van Loes
Lekkere recepten maak je gewoon in de camper!
Wij zijn gek op eten, wie niet? Maar Loes houdt van koken en alles wat daarbij komt kijken. Voor anderen koken, nieuwe smaken combineren, de opmaak van het eten, de foto’s ervan: alles! Tijdens de ochtendwandeling met de hond denk ik al aan de smoothiebowl die ik ga maken, in de middag aan wat ik nog van het oude brood kan toveren en in de avond geef ik René zeker drie opties om uit te kiezen. Ik vind kokkerellen gewoon heel erg leuk.
Leven in de camper betekent koken met de pannen, ruimte en producten die je hebt. Leuk om in elk ander land weer te koken met typische seizoens- en herkomstproducten. Koken met restjes, uitgebreide schotels of gewoon helemaal spontaan. En ideaal koken in een camper met weinig ruimte is recepten voor eenpansgerechten. En dat kunnen de beste zijn hoor!
Ik deel graag mijn freestyle recepten die ik tijdens onze reis maak.
Zoek een camper recept
Een van mijn favoriete soepen is er een met butternut pompoen! Zoet en romig en…
Ik ben echt grote fan van de recepten van Ottolenghi, waaronder zijn gekarameliseerde knoflooktaart. Geïnspireerd…
Met een quiche of hartige taart kun je werkelijk elke kant op. Dit keer ging…
Voor vijgen mag je mij ‘s nachts wakker maken! Ik ben zo gek op die…
Halloumi is een super fijne vervanger voor bijvoorbeeld kippendij in je curry. Op de camperreis…
Deze herfstsalade zit vol met lekkere ingrediënten. Ik maak graag puree of frietjes van zoete…
Antipasti: wie kent het niet?! De uitgebreide Italiaanse borrelplank waarmee de Italianen starten tijdens een…
Een uitgebreid 5-gangen diner klaarmaken voor kerst? Zeker! Waarom niet? Heb je tijd en kook…
In plaats van die heerlijke klassieke salade caprese, kun je vanuit die basis ook net…
Weleens Ottolenghi’s orzo met garnalen, tomaten en gemarineerde feta geprobeerd? Ik ben er dol op. Garnalen…
Ik kook graag met gnocchi en het liefst bak ik deze tot knapperige gnocchi met…
Ik vond het echt weer eens tijd voor een goede aardappel gratin, maar nu net…
Trek in iets zoets bij de koffie of thee? Of gewoon zin in iets lekkers?…
De citroenen vind ik af en toe voor het oprapen in Italië. Genoeg mensen hebben…
De reis door Italië brengt ons regelmatig in verleiding met alle zoete lekkernijen van het…
De reis door Italië brengt ons regelmatig in verleiding met alle zoete lekkernijen van het…
Een vette, kleffe kapsalon uit het aluminium bakje: heerlijke keuze nadat je op stap bent…
Italië brengt toch zoveel recept ideeën in mij op. Waar je ook bent in Italië,…
Zin in een simpel zoet recept? Met deze eenvoudige peren kruimel taart tover je toch…
Een uitgebreid 5-gangen diner klaarmaken voor kerst? Zeker! Waarom niet? Heb je tijd en kook…
Gek op wortels! Als tussendoortje, in soep, door de curry of gewoon in een heerlijke…
In plaats van die heerlijke klassieke salade caprese, kun je vanuit die basis ook net…
Wanneer je al een tijd niet meer in Nederland bent, verlang je weleens naar een…
When life gives you lemons.. dan maak ik: een smeuïge Italiaanse citroentaart! Italiaans is die…
Weleens Ottolenghi’s orzo met garnalen, tomaten en gemarineerde feta geprobeerd? Ik ben er dol op. Garnalen…
Ik kook graag met gnocchi en het liefst bak ik deze tot knapperige gnocchi met…
Trek in iets zoets bij de koffie of thee? Of gewoon zin in iets lekkers?…
Ik vond het echt weer eens tijd voor een goede aardappel gratin, maar nu net…
Laten we een licht pittige curry met rijst eens combineren met spruitjes en bloemkool. Twee…
Een van mijn favoriete soepen is er een met butternut pompoen! Zoet en romig en…
Ik ben echt grote fan van de recepten van Ottolenghi, waaronder zijn gekarameliseerde knoflooktaart. Geïnspireerd…
Een vette, kleffe kapsalon uit het aluminium bakje: heerlijke keuze nadat je op stap bent…
gevuld met spinazie en ricotta is een heerlijke Italiaanse klassieker die ik graag maak. Tijdens…
Een appeltaart gaat er bij iedereen toch? Het liefst met een flinke dot slagroom. Een…
Geef mij in maar een machtige, romige risotto: heerlijk! Het reizen door Italie brengt weer…
Voor vijgen mag je mij ‘s nachts wakker maken! Ik ben zo gek op die…
Ik ben echt grote fan van de recepten van Ottolenghi, waaronder zijn gekarameliseerde knoflooktaart. Geïnspireerd…
Geef mij in maar een machtige, romige risotto: heerlijk! Het reizen door Italie brengt weer…
Halloumi is een super fijne vervanger voor bijvoorbeeld kippendij in je curry. Op de camperreis…
Ik kook graag met gnocchi. Je kunt er zoveel kanten mee op en het lekkerst…
Een vriendin kookte dit gerecht ‘Shakshuka’ eens voor mij en ik was verkocht. Super smaakvol…
Na een bezoekje – in het Portugese Cascais – aan de tante van René stond…
Een courgette soep in verschillende varianten is altijd goed. Maar met de ‘chuchu’ – voor…
We maken het niet mooier dan het is: soppig oud brood dat vervolgens als heerlijke…
Een zomerse Spaanse salade. Ik ben er gek op. Als lunch of voorgerecht, het maakt…
gevuld met spinazie en ricotta is een heerlijke Italiaanse klassieker die ik graag maak. Tijdens…
In het najaar wacht ik met smacht op de Sinterklaas lekkernijen! Pepernoten zijn lekker, maar…
Met een quiche of hartige taart kun je werkelijk elke kant op. Dit keer ging…
Een appeltaart gaat er bij iedereen toch? Het liefst met een flinke dot slagroom. Een…
Met lasagne kun je werkelijk alle kanten op! Tegenwoordig maak ik veel vegetarische lasagnes, maar…
Deze machtige maar overheerlijke chocoladetaart met pistachenootjes moet je geproefd hebben! In Italie denk ik…
Mijn bakfavoriet naast een appeltaart: deze overheerlijke bananencake/ bananenbrood! Een gezonde cake, of nou ja,…
Halloumi is een super fijne vervanger voor bijvoorbeeld kippendij in je curry. Op de camperreis…