Recept Italiaanse citroencake met pistache crème

Citroencake met pistache

Een frisse citroencake doet het altijd goed. Lekker bij de koffie of gewoon omdat je trek heb in een smeuïge plak. Vaak zie je een citroencake recept in combinatie met een frisse room frosting of een topping van witte chocolade. Omdat ik al een tijdje door Italië reis raak je geïnspireerd door vele recepten met citroen en pistache. De combinatie van de romige pistache pasta met een plak frisse citroencake kwam in me op. Kon het nergens anders vinden, maar je kan eens de eerste zijn met een recept samenstelling ;). Laat je eens verleiden en en proef de combinatie!

Recept – bakvorm Omnia oven

Ingrediënten

Bereiding

  1. Bak allereerst de citroencake. Wanneer deze in de Omnia oven of normale oven gebakken wordt kun je in de tussentijd de pistache pasta maken.

  2. Laat de cake eerst afkoelen voordat je deze aansnijdt. Als je warme pistache pasta over de cake wilt smeren dan kan je beter nog even wachten met het maken van de pistache pasta. Doe dit als de citroencake een half uur uit de vorm is.

Trek in meer recepten?

Bacalhau à brás

Na een bezoekje – in het Portugese Cascais – aan de tante van René stond er bij mij een nieuw gerecht op het menu: bacalhau …
Lees meer