Omnia oven E-book

Click here to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Keukentrek

Simpele tot culinaire camper recepten van Loes

 

Recepten voor Italiaans 5-Gangen Camper Kerstmenu

Italiaans 5-gangen Kerstmenu in de Camper

Een uitgebreid 5-gangen diner klaarmaken voor kerst? Zeker! Waarom niet? Heb je tijd en kook je voor 2 in de camper, dan is dit prima te overzien. Als je geen inspiratie hebt én van de Italiaanse keuken houdt: hierbij een gemakkelijk, maar culinair 5-gangen kerstmenu. Geen kerst? Ook geen probleem, want deze gerechten zijn altijd lekker om klaar te maken, het hele jaar door, voor welke gelegenheid dan ook.

Italiaans 5-gangen Kerstmenu in de Camper Read More »

Recept carrot cake met dadels, walnoten en een frosting van roomkaas

Carrot cake met dadels

Gek op wortels! Als tussendoortje, in soep, door de curry of gewoon in een heerlijke carrot cake! Deze variant van de geliefde worteltjestaart is net wat anders dan ik normaal maak of in in een café. De toevoeging van een sinaasappelschil en dadels maakt de carrot cake net anders, maar mega goed van smaak. En uiteraard maakt de frisse frosting van roomkaas met een vleugje citroen het helemaal af.

Carrot cake met dadels Read More »

Recept gebakken gnocchi alla caprese met pesto, tomaat, basilicum en burrata

Gebakken gnocchi Caprese

In plaats van die heerlijke klassieke salade caprese, kun je vanuit die basis ook net een andere kant op gaan: zoals met gnocchi. Deze gnocchi caprese is super simpel te maken, maar er niet minder lekker op. De klassieke combinatie tussen romige mozzarella, frisse tomaatjes en verse basilicum zijn top te combineren met gebakken gnocchi uit de koekenpan! In plaats van mozzarella gebruik ik ook weleens burrata; verrukkelijk!

Gebakken gnocchi Caprese Read More »

Recept frietje speciaal uit de pan

Frietje speciaal uit de pan

Wanneer je al een tijd niet meer in Nederland bent, verlang je weleens naar een écht goed frietje of patatje speciaal. Thuis ga ik gewoon naar de snackbar hoor, maar op camperreis trakteer ik mijn vriend het beste op frietje speciaal als ik deze maak. En dat gewoon uit de pan! Een laagje zonnebloemolie, mooie lange aardappel frieten met schil en afmaken met een goede combinatie van mayonaise, curry en gesneden uitjes. Lekker bakken maar!

Frietje speciaal uit de pan Read More »

Recept smeuige Italiaanse citroentaart met knapperige koekbodem

Smeuïge Italiaanse citroentaart

When life gives you lemons.. dan maak ik: een smeuïge Italiaanse citroentaart! Italiaans is die zeker, want de citroenen liggen voor het oprapen tijdens mijn camperreis door Italië. Omdat ik de smaak van citroen zó lekker vind, voeg ik extra veel citroensap en -rasp toe aan deze taart. Eenvoudig te maken in de Omnia oven, maar een super lekkere traktatie. Gelukkig deel ik graag uit, want deze machtige bom moet je niet allen voor jezelf houden ;).

Smeuïge Italiaanse citroentaart Read More »

Recept orzo met tomaat, pancetta, basilicum en gemarineerde feta

Orzo met pancetta & feta

Weleens Ottolenghi’s orzo met garnalen, tomaten en gemarineerde feta geprobeerd? Ik ben er dol op. Garnalen koop ik het liefst super vers en nu ik deze niet in huis heb, vervang ik de garnalen voor pancetta of maak ik het ook weleens als een vegetarische variant. De toevoeging van een uitje en net wat andere verhoudingen, maar een oh zo lekkere orzo! De smaken van venkel en sinaasappel komen nog steeds goed tot zijn recht en het blijft een recept om je elke keer weer op te verheugen: ZO LEKKER!

Orzo met pancetta & feta Read More »

Recept gnocchi alla pomodoro uit de oven

Pan gnocchi pomodoro

Ik kook graag met gnocchi en het liefst bak ik deze tot knapperige gnocchi met een bruin korstje en zacht van de binnenkant. Met gnocchi kun je veel kanten op. Een recept met gnocchi caprese, tot gegrilde groenten of lekker met goede pomodoro. Dit recept is een eenpansgerecht en gemakkelijk te maken in de camper. Met de juiste ingrediënten en kruiden is dit een heerlijk Italiaans recept.

Pan gnocchi pomodoro Read More »

Recept kaneelbroodjes uit Omnia oven met citroen glazuur laagje

Simpele kaneelbroodjes

Trek in iets zoets bij de koffie of thee? Of gewoon zin in iets lekkers? Deze knapperige, zoete, warme kaneelbroodjes maak je super gemakkelijk in je normale oven of in de Omnia oven op het vuur. Ideaal om te maken wanneer je even geen zin hebt in te veel werk. Daarnaast leuk om te variëren met deze kaneelbroodjes. Met of zonder glazuur en voeg ook eens rozijnen of pecannoten toe in de kaneelbroodjes.. heerlijk!

Simpele kaneelbroodjes Read More »

Recept zoete en gewone aardappel prei gratin met kaas

Duo aardappel prei gratin

Ik vond het echt weer eens tijd voor een goede aardappel gratin, maar nu net wat anders. Een duo van zoete en gewone aardappel – prei gratin uit de Omnia oven. Gecombineerd met knoflook, ui en tijm en natuurlijk lekker lang laten pruttelen in room met een laagje kaas. Een heerlijke maaltijd als je zin hebt in een vegetarisch machtig ovengerecht.

Duo aardappel prei gratin Read More »

Curry recept met rijst, tomaat, bloemkool en spruitjes

Curry met bloemkool en spruitjes

Laten we een licht pittige curry met rijst eens combineren met spruitjes en bloemkool. Twee heerlijke en gezonde groenten die de basis vormen in deze curry. Gecombineerd met wat tomaat en de pit van wat gember en rode curry pasta brengt deze maaltijd op perfecte smaak. Een overheerlijke vegetarische curry met heel veel smaak. Veel ingrediënten, maar gemakkelijk te maken, ook voor in de camper!

Curry met bloemkool en spruitjes Read More »