Heerlijke camper diner recepten die iedereen kan maken
Een gerecht dat je zeker eens moet proberen is dit streekgerecht uit Frankrijk ‘Truffade d’Auvergne’. Daar weten ze pas echt hoe je een goed aardappelgerecht kan maken. Erg machtig, maar overheerlijk. En gewoon uit de pan, helemaal niet zo lastig. De specialiteit zit hem in de verse kaas uit de Cantal, de Tome fraîche.
Deze bekende tapas kun je niet missen in Spanje. Deze klassieker is ook overal in supermarkten te vinden, maar zelfgemaakt is zoveel beter, verser en leuker. De groene asperge als seizoensgroente is een heerlijke toevoeging in de tortilla. De Spaanse tortilla heb ik nu al een aantal keer zelfgemaakt in verschillende varianten, maar deze is toch wel echt mijn favoriet.
Je doet je oven direct weg na het proeven van een verse zelfgemaakte pizza uit de pan. Verrukkelijk! Knapperig van de buitenkant maar nog lekker klef aan de binnenkant. En de gevarieerde ingrediënten op de pizza maken het af. In de camper heb je meestal geen oven, praktisch gezien geen ruimte, kost veel stroom en tja.. die kun je wel missen toch?
Ik ben echt in mijn nopjes wanneer er een tonijntartaar op de menukaart staat. Er zijn zoveel varianten, maar de belangrijkste factor voor succes is: vers dan versere tonijn! En dan bedoel ik dus verse vangst, direct uit de haven. Had ik nou eens even geluk toen ik deze zelf gingen maken: tonijnseizoen en de vismarkt om de hoek. Daar heb ik even mijn fiets voor gepakt en in Isla Cristina (Andalucia, Spanje) ‘gevangen’.
Deze sappige vega burger moet je geprobeerd hebben. Rijk aan verschillende ingrediënten belegd op een knapperig broodje. Je kan elke kant op met deze burger, maar deze combinatie is in de smaak gevallen.