Anneloes

Top 10 mooiste stranden Sardinië - Cala Luna

De 10 mooiste Stranden van Sardinië (+ Kaart)

Italië, Reistrek / By

Op zoek naar die parelwitte stranden en super helder zeewater? Check! De meest prachtige stranden vind je gegarandeerd op Sardinië. De verschillende blauwe tinten, licht- tot donkerblauw, doen soms gewoon pijn aan je ogen. Verspreidt over het eiland vind je de meest idyllische stranden gecombineerd met duin, bos, meren, kliffen en grotten. In de zomer geniet je van de drukte en gezelligheid van de boten en strandgangers. Maar in de winter heb je deze stranden als een soort stilleven helemaal voor jezelf! Ontdek onze top 10 mooiste stranden van Sardinië, weergegeven op een kaartoverzicht.

Recepten voor Italiaans 5-Gangen Camper Kerstmenu

Italiaans 5-gangen Kerstmenu in de Camper

Diner, Keukentrek / By

Een uitgebreid 5-gangen diner klaarmaken voor kerst? Zeker! Waarom niet? Heb je tijd en kook je voor 2 in de camper, dan is dit prima te overzien. Als je geen inspiratie hebt én van de Italiaanse keuken houdt: hierbij een gemakkelijk, maar culinair 5-gangen kerstmenu. Geen kerst? Ook geen probleem, want deze gerechten zijn altijd lekker om klaar te maken, het hele jaar door, voor welke gelegenheid dan ook.

Recept carrot cake met dadels, walnoten en een frosting van roomkaas

Carrot cake met dadels

Keukentrek, Snacks, Zoet / By

Gek op wortels! Als tussendoortje, in soep, door de curry of gewoon in een heerlijke carrot cake! Deze variant van de geliefde worteltjestaart is net wat anders dan ik normaal maak of in in een café. De toevoeging van een sinaasappelschil en dadels maakt de carrot cake net anders, maar mega goed van smaak. En uiteraard maakt de frisse frosting van roomkaas met een vleugje citroen het helemaal af.

Recept gebakken gnocchi alla caprese met pesto, tomaat, basilicum en burrata

Gebakken gnocchi Caprese

Diner, Keukentrek, Lunch / By

In plaats van die heerlijke klassieke salade caprese, kun je vanuit die basis ook net een andere kant op gaan: zoals met gnocchi. Deze gnocchi caprese is super simpel te maken, maar er niet minder lekker op. De klassieke combinatie tussen romige mozzarella, frisse tomaatjes en verse basilicum zijn top te combineren met gebakken gnocchi uit de koekenpan! In plaats van mozzarella gebruik ik ook weleens burrata; verrukkelijk!

Recept frietje speciaal uit de pan

Frietje speciaal uit de pan

Keukentrek, Snacks / By

Wanneer je al een tijd niet meer in Nederland bent, verlang je weleens naar een écht goed frietje of patatje speciaal. Thuis ga ik gewoon naar de snackbar hoor, maar op camperreis trakteer ik mijn vriend het beste op frietje speciaal als ik deze maak. En dat gewoon uit de pan! Een laagje zonnebloemolie, mooie lange aardappel frieten met schil en afmaken met een goede combinatie van mayonaise, curry en gesneden uitjes. Lekker bakken maar!

Recept smeuige Italiaanse citroentaart met knapperige koekbodem

Smeuïge Italiaanse citroentaart

Keukentrek, Snacks, Zoet / By

When life gives you lemons.. dan maak ik: een smeuïge Italiaanse citroentaart! Italiaans is die zeker, want de citroenen liggen voor het oprapen tijdens mijn camperreis door Italië. Omdat ik de smaak van citroen zó lekker vind, voeg ik extra veel citroensap en -rasp toe aan deze taart. Eenvoudig te maken in de Omnia oven, maar een super lekkere traktatie. Gelukkig deel ik graag uit, want deze machtige bom moet je niet allen voor jezelf houden ;).

Recept orzo met tomaat, pancetta, basilicum en gemarineerde feta

Orzo met pancetta & feta

Diner, Keukentrek / By

Weleens Ottolenghi’s orzo met garnalen, tomaten en gemarineerde feta geprobeerd? Ik ben er dol op. Garnalen koop ik het liefst super vers en nu ik deze niet in huis heb, vervang ik de garnalen voor pancetta of maak ik het ook weleens als een vegetarische variant. De toevoeging van een uitje en net wat andere verhoudingen, maar een oh zo lekkere orzo! De smaken van venkel en sinaasappel komen nog steeds goed tot zijn recht en het blijft een recept om je elke keer weer op te verheugen: ZO LEKKER!

De camper keuken voor simpele tot culinaire gerechten

Koken in een Camper Keuken – Keukengerei en Tips

Leave a Comment / Camperleven, Campertrek / By

Koken in de camper: het hoeft niet lastig te zijn. Want neem je de tijd en heb je passie voor koken? Dan maak je misschien nog lekkerdere gerechten dan thuis. Met het juiste keukengerei, lokale producten uit je reisbestemming en veel liefde maak je simpele tot culinaire recepten in je camperkeuken. Een keuken in de camper is dan vaak niet ruim, maar dat mag je kookpret niet bederven, toch?!

Recept gnocchi alla pomodoro uit de oven

Pan gnocchi pomodoro

Diner, Keukentrek / By

Ik kook graag met gnocchi en het liefst bak ik deze tot knapperige gnocchi met een bruin korstje en zacht van de binnenkant. Met gnocchi kun je veel kanten op. Een recept met gnocchi caprese, tot gegrilde groenten of lekker met goede pomodoro. Dit recept is een eenpansgerecht en gemakkelijk te maken in de camper. Met de juiste ingrediënten en kruiden is dit een heerlijk Italiaans recept.

Recept kaneelbroodjes uit Omnia oven met citroen glazuur laagje

Simpele kaneelbroodjes

Keukentrek, Snacks, Zoet / By

Trek in iets zoets bij de koffie of thee? Of gewoon zin in iets lekkers? Deze knapperige, zoete, warme kaneelbroodjes maak je super gemakkelijk in je normale oven of in de Omnia oven op het vuur. Ideaal om te maken wanneer je even geen zin hebt in te veel werk. Daarnaast leuk om te variëren met deze kaneelbroodjes. Met of zonder glazuur en voeg ook eens rozijnen of pecannoten toe in de kaneelbroodjes.. heerlijk!